Nadat de medische molen als resultaat en conclusie opleverde dat ik in een redelijke conditie verkeer maar dat ik wat moet letten op mijn cholesterolniveau startte ik zelf maar met een soort van dieet wat moet zorgen voor verlaging van alles behalve al te veel leefgenot. Dus ook geen alcoholische drankjes meer, geen suiker in de thee, en verder minder, minder minder van alles wat ik normaal naar binnen werk(te). En dat wordt dan automatisch vast ook gemerkt door onze favoriete hoofdstedelijke banketbakker Kwekkeboom waar we voorheen erg graag na een stevige wandeling neerstreken voor een bakkie thee met een lekker broodje kroket (vrouwlief neemt steevast iets anders…). Die kroketten van deze lui zijn nationaal beroemd en dat zit hem toch in de vulling en structuur. Een lekkernij waarbij mij de tranen uit de ogen lopen als ik eraan denk dat ik die nooit meer zou mogen verorberen. Een kroket is natuurlijk een in het vet gebakken ding, vol vlees en saus, wat zout plus nog zoiets en goed heet gebakken (krokant maar niet te bruin) zijn ze het lekkerst. Een genoegen! Tot mijn besluit om op dat minder-minder-minder te gaan zitten, waren we toch tenminste een keer per week te gast bij die lui. Dat hakt er in. Zet het nu vermijden ook zoden aan de dijk? Vast niet, maar symbolische beslissingen zijn ook van waarde.
Het is trouwens opvallend hoe wij Nederlanders met die kroketten omgaan. De meeste van die dingen worden genuttigd bij een snackbar, liefst lopend op straat, en dan maar proberen tong en binnenkant gehemelte niet te verbranden. Daarmee is de kroket al decennialang een arbeidersgerecht geworden terwijl het ooit, lang geleden alweer, meer iets was voor de hoge heren en dames, als gerecht tussen voorspijs en hoofdgerecht. En je had ook heel wat verschillende soorten weet ik nog. Als kind maakte ik mee dat mijn moeder bij een heel bijzondere gelegenheid nog trakteerde op garnalenkroketten, dat was echt iets aparts, en dat at je echt niet met je handen of zo. Daar werd met mes en vork van genoten. Tegenwoordig is die kroket een lunchgerecht. Ik heb vaak aan mijn buitenlandse gasten van toen moeten uitleggen wat dat voor dingen waren, wat erin zat en hoe het smaakte. Goede exemplaren werden naar waarde geschat. Hoe donkerder gebakken en hoe meliger gevuld, des te minder enthousiasme.
Wij Nederlanders zijn er in ieder geval gek op. Iedere vaderlander eet er 22 per jaar. In totaal worden er 350 miljoen per jaar gemaakt. Een deel van de kwaliteit waar ik zelf zo van hou. Maar nu even niet. Ik moet afzien, lijden, hongeren, houtjes bijten…. Daarom wellicht dit smakelijke blogverhaal. Voor hen die er straks lekker in bijten, ga je gang. Eet smakelijk en denk aan mij….
Afzien, lijden, hongeren, houtjes bijten….
En dat alles voor jouw gezond.
In het verleden at ik soms een kroket.
Nu al lang niet meer.
Een vegetarische variant ken ik niet.
Sterkte met het omlaag brengen van het cholesterolniveau en je gewicht.
Vriendelijke groet,
LikeGeliked door 1 persoon
Vegetarische kroketten kan ik me wel herinneren ergens ooit gegeten te hebben. Weet niet meer waar, vond ze ook niet zo heel smakelijk…..:)
LikeGeliked door 1 persoon
Mmmmm, ik krijg er meteen trek in. 1x per week mag je toch wel een broodje kroket eten?
LikeGeliked door 1 persoon
Ach, het zal vast wel, maar ik doe het mijzelf nu ook wat aan hoor….:)
LikeLike
Je brengt me op een idee, vroeger maakte ik ze zelf, dan zit er allicht minder “zooi” in, toch maar weer eens proberen al is het veel werk.
LikeGeliked door 1 persoon
Ben benieuwd of ze zijn gelukt en hoe ze smaakten…..ik proef een nieuw blogje…:)
LikeLike
Niet te streng voor jezelf worden hoor want dan krijg je stress van alles wat je je ontzegt! Ik zou maar eens hier en daar gaan lezen op internet over cholesterol want daar zijn de meningen van artsen ook zeer over verdeeld! Elke dag beweging nemen, veel groente en fruit eten en matig met alcohol. Een broodje kroket AF EN TOE moet zeker kunnen. Laat je niet gekmaken Leo! Altans niet door artsen:-). Dan krijg je geen hartproblemen door hoog cholesterol maar door stress.
LikeGeliked door 1 persoon
Het was het enige wat ook niet helemaal goed was, dat cholesterol. Rest wel. Dus dat zal ook wel wat meevallen, maar ach, buik mag minder en het echte lange wandelen is voor mij ook geen echt probleem. Dat komt weer op gang als de temperaturen weer wat lente-achtig zijn geworden…
LikeLike
Tuurlijk Leo, wij gaan ook niet lopen als het keihard en koud waait of als het regent. Gewoon lekker genieten daar word je het oudst mee.
LikeLike
Kroketten vind je hier nog in de restaurants. Een kroket cultuur zoals bij jullie kennen we hier niet. Dit jaar heb ik tot op heden 0 kroketten gegeten.
LikeLike
Leo, laat dat brood weg en geniet van je lekkere kroket. Eet smakelijk.
LikeLike
proficiat met de andere resultaten.
LikeLike